অ্যামি নর্টন দ্বারা

HealthDay প্রতিবেদক

বুধবার, 14 নভেম্বর, ২018 (স্বাস্থ্যসেবা সংবাদ) - কঠোরভাবে কার্বোহাইড্রেটগুলিকে সীমিত করে এবং বেশি চর্বি খাওয়ার ফলে শরীরটি আরও ক্যালোরি পুড়িয়ে দেয়, একটি নতুন ক্লিনিকাল ট্রায়াল শো।

গবেষকরা দেখেছেন যে ওজন-হ্রাসের গবেষণায় 164 প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, কম-কার্ব, উচ্চ-চর্বিযুক্ত ডায়েটগুলিতে থাকা ব্যক্তিরা বেশি দৈনিক ক্যালোরি পুড়িয়ে দেয়, যার ফলে উচ্চ-কার্ব খাবার দেওয়া হয়। গড়ে ২0 সপ্তাহ ধরে তাদের শরীর প্রতিদিন 250 অতিরিক্ত ক্যালোরি ব্যবহার করে।

গবেষকরা অনুমান করেছেন যে তিন বছরেরও বেশি সময় ধরে, গড়-উচ্চতা মানুষের জন্য অতিরিক্ত 20 পাউন্ড ওজন হ্রাসে অনুবাদ করা হবে।

"এই গবেষণায় প্রচলিত চিন্তাভাবনাকে অস্বীকার করে যে এটি কেবলমাত্র ক্যালোরি-কাটিয়া ব্যাপার," বলেছেন সিনিয়র গবেষক ড। ডেভিড লুডভিগ। তিনি বস্টন চিলড্রেনস হাসপাতালের নিউ ব্যালান্স ফাউন্ডেশনের স্থূলতা প্রতিরোধ কেন্দ্রের সহ-পরিচালক।

পরিবর্তে, তিনি বলেন, এই ক্যালরির উত্স আপনার বিপাক "আপনার সাথে বা আপনার বিরুদ্ধে কাজ করে কিনা তাতে পার্থক্য করতে পারে।"

লুডভিগের মতে, এই গবেষণায় "কার্বোহাইড্রেট-ইনসুলিন মডেল" নামে একটি তত্ত্ব সমর্থন করে। প্রমানটি হ'ল প্রক্রিয়াকৃত ক্যারবসে ভারী খাদ্যগুলি ইনসুলিনের মাত্রা বাড়িয়ে দেয় যা শরীরকে কম ক্যালোরিগুলি ব্যবহার করে এবং তার পরিবর্তে তাদের বেশি চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করে।

লুডভিগ বলেন, "আমাদের গবেষণায় প্রস্তাব করা হয়েছে যে আপনি যদি আরও ভাল কাজ করবেন তবে আপনি কেবলমাত্র ক্যালোরিগুলি হ্রাস করার উপর মনোযোগ দেওয়ার পরিবর্তে পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটগুলিকে হ্রাস করার উপর মনোযোগ দিবেন।"

তিনি এবং তার সহকর্মীরা জানায়, নভেম্বর 14 তারিখের অনলাইন অনুসন্ধান ফলাফলBMJ.

ওজন কমানোর জন্য কম-চর্বিযুক্ত বা লো-কার্ব ভাল কিনা তা প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার কয়েক বছর ধরে অনেক গবেষণা হয়েছে। প্রায়ই তারা সামান্য পার্থক্য আছে উপসংহার করেছি।

কিন্তু সেই গবেষণায়, লুডভিগ বলেন, সাধারণত আচরণগত গবেষণা হয়েছে যেখানে লোকেরা তাদের খাদ্যের সাথে আটকাতে পারে না বা পারে না।

তাই তার দলটি কী খেতে পারে সেগুলি সাবধানে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য "খাওয়ানো গবেষণা" পরিচালনা করেছিল।

প্রথম, 234 ওজনের ও স্থূল প্রাপ্তবয়স্করা "রান ইন" ফেজের জন্য 10 সপ্তাহের মধ্যে 1২% ওজন হারানোর লক্ষ্যে নিয়োগ করেছিল। তাদের খাদ্য কম ক্যালোরি ছিল এবং carbs মাঝারি পরিমাণে ছিল।

ওই গোষ্ঠীর 164 টি ওজন যথেষ্ট পরিমাণে হারিয়ে গেছে এবং পরবর্তী পর্যায়ে চলে গেছে। তারা এলোমেলোভাবে ২0 সপ্তাহের জন্য কম-কার্ব, মাঝারি-কার্ব বা উচ্চ-কার্ব খাদ্য সরবরাহ করে।

ক্রমাগত

কম carb খাদ্যের মানুষ তাদের ক্যালরি 20 শতাংশ সবজি, ফল এবং মটরশুটি মত carbs থেকে পেয়েছিলাম; তাদের মোট 60 শতাংশ ক্যালরি ফ্যাট থেকে এসেছে, যেমন মাংস, গোটা দুধ, পনির এবং বাদামের উৎস। অবশিষ্ট 20 শতাংশ ক্যালরি প্রোটিন থেকে এসেছে।

উচ্চ কার্বন পরিকল্পনায় মানুষের জন্য পরিস্থিতি ফুটে উঠেছে: 60 শতাংশ ক্যালরি এবং 60 শতাংশ চর্বি থেকে। মাঝারি পরিকল্পনাটি 40/40 এ সমানভাবে দুটি পুষ্টি ভাগ করে।

২0 সপ্তাহ পর, কম কার্ব গ্রুপটি বেশি ক্যালোরি পোড়াতে থাকে - প্রতিদিন গড়ে ২50 বেশি, উচ্চ কার্ব গ্রুপের বিপরীতে এবং মাঝারি-কার্ব গ্রুপের চেয়ে 111 বেশি।

গবেষকরা আরও ওজন কমানোর প্রভাব তাকান না। পরিবর্তে, প্রতিটি ব্যক্তির ক্যালোরি খাওয়া ইতিমধ্যে তারা হারিয়ে কি বজায় রাখার জন্য calibrated ছিল। বিন্দু, লুডভিগ ব্যাখ্যা, ক্যালোরি বার্ন বিভিন্ন খাদ্য প্রভাব উপর শূন্য ছিল।

পেনসিলভানিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের পেন মেটাবোলিক মেডিসিনের মেডিক্যাল ডিরেক্টর ড। আনাস্তাসিয়া আমোরোর মতে, "গবেষণা নকশা খুব চতুর।"

গবেষণায় জড়িত না আমোরো, তিনি ইতিমধ্যে পরামর্শ দিয়েছেন যে তারা যখন ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করছে তখন রোগীরা কার্বনগুলি আবার কাটাবে।

তিনি বলেন, এই ফলাফল, তিনি যে পরামর্শ তার আত্মবিশ্বাস বৃদ্ধি হবে।

যাইহোক, অমaro বলেন, এই গবেষণায় ব্যবহৃত কম-কার্ব ডায়েটটি বাস্তব জগতে "সরাসরি অনুবাদ" করার জন্য প্রস্তুত নয়। একের জন্য, তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন, এটি কী ছিল তা বোঝার অযোগ্য কিনা তা স্পষ্ট নয়।

"এটি একটি উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য," Amaro নির্দেশ করে। "এটা carbs অভাব, চর্বি কন্টেন্ট, বা উভয়?"

যেমন একটি খাদ্য পুষ্টির মান সম্পর্কে কি? লুডভিগ বলেন, এটি স্বাস্থ্যকর - যেমন ফল, লেবু এবং একটি "সীমাহীন" পরিমাণে সবজি, যেমন।

তিনি বলেন, "এটি কি না শস্য এবং যোগ চিনি," তিনি বলেন ,.

লুডভিগ একমত যে ওজন হ্রাস বজায় রাখার পদ্ধতিটি সর্বোত্তম উপায় কিনা তা দেখানোর জন্য আরও গবেষণা দরকার। তিনি এবং তার সহকর্মীরা সম্প্রতি একটি নতুন ট্রায়াল শুরু করেছে যা উচ্চ-কার্বের তুলনায় খুব কম-কার্ব খাদ্যে চিনিযুক্ত, এবং অন্যটি উচ্চ-কার্ব / উচ্চ-চিনি।

ক্রমাগত

এবং বর্তমানে যারা স্বাস্থ্যকর ওজন আছে তাদের সম্পর্কে কি? একটি কম carb, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য তাদের শরীরের আরো ক্যালোরি বার্ন হবে?

এটি একটি "ভাল প্রশ্ন", অমোরো বলল - কিন্তু এই গবেষণায় এটি উত্তর দিতে পারে না।