স্টাডিজগুলি দেখায় ব্রেকফাস্ট তৈরীর একটি দৈনিক অভ্যাস আপনাকে ওজন কমানোর জন্য সহায়তা করতে পারে - এবং এটি বন্ধ রাখুন।

জাভি লার্চ ডেভিস দ্বারা

ব্রেকফাস্ট জন্য কি - কফি? বেশিরভাগ সকালে, রান্নাঘরে আমরা সবে নজর রাখি। ফিক্সিং ব্রেকফাস্ট সংক্ষিপ্ত সরবরাহ যে মূল্যবান সময় লাগে। কিন্তু প্রচুর প্রমাণ রয়েছে যে ব্রেকফাস্ট খাওয়ার সহজ কাজ - প্রতিদিন - ওজন কমানোর একটি বড় অংশ, ওজন অনেক।

নিউইয়র্ক শহরের সেন্ট বার্নাবাস হাসপাতালের প্রধান ডায়েটিশিয়ান মিডিয়ার মিল্টন স্টোকস বলেন, "লোকেরা সকালের নাশকতার কথা ভাবছে, কিন্তু মাঝারি সকালে ও দুপুরের খাবারের সময় সেই ব্যক্তি ক্ষুধার্ত হয়।" "প্রাতঃরাশ skippers দিন নির্জন nibbling সঙ্গে luncheries ক্যালোরি প্রতিস্থাপন, লাঞ্চ এবং ডিনারে bingeing। তারা ব্যর্থতার জন্য নিজেদের সেট আপ।"

ব্রেকফাস্ট উপকারিতা

ন্যাশনাল ওয়েট কন্ট্রোল রেজিস্ট্রি সম্পর্কিত যারা "সফল ক্ষতিগ্রস্থদের" জন্য একটি দৈনন্দিন অভ্যাস ব্রেকফাস্ট খাওয়া। এই লোকেরা কমপক্ষে এক বছরের জন্য 30 পাউন্ড (বা তার বেশি) ওজন কমানো এবং কয়েক বছর ছয় বছর ধরে রক্ষণাবেক্ষণ করেছে।

"সর্বাধিক - 78% - প্রতিদিন সকালের খাবার খেতে রিপোর্ট করে, এবং প্রায় 90% সপ্তাহে কমপক্ষে পাঁচ দিনে ব্রেকফাস্ট খাওয়ার খবর দেয় - যা প্রস্তাব করে যে সকালের নাশকতার সাথে শুরু করা ওজন হারানো এবং এটি বন্ধ রাখা একটি গুরুত্বপূর্ণ কৌশল"। জেমস ও হিল, পিএইচডি, রেজিস্ট্রির সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং সেন্টার ফর ফর হিউম্যান নিউট্রিশন এর পরিচালক কলোরাডো হেলথ সায়েন্সেস সেন্টার।

দুই গবেষণা আমেরিকান ডায়টিক অ্যাসোসিয়েশনের জার্নাল এই ফাইন্ডিং ব্যাক আপ। যদিও তারা খাদ্যশস্য সংস্থাগুলি দ্বারা অর্থপ্রদান করেছে, ডায়েটিকিয়ানরা বলে যে তারা বার্তাটি কমিয়ে দেয় - ওজন কমানোর জন্য ব্রেকফাস্ট গুরুত্বপূর্ণ।

গবেষকদের একটি দল সরকারি-অর্থায়নের গবেষণায় তথ্য বিশ্লেষণ করে যা 9 থেকে 19 বছর বয়সী 2,000 এরও বেশি অল্প বয়স্ক মেয়েদের অনুসরণ করে। তারা দেখেছেন যে নিয়মিত খাদ্যশস্যের খাদ্যে কমপক্ষে খাদ্যশস্য ভোজনকারীদের চেয়ে কম ওজন সমস্যা রয়েছে। যারা খাদ্যশস্য খায় তারা মাঝে মাঝে নিয়মিত খাদ্যশস্য ভোজনের তুলনায় বেশি ওজনের চেয়ে 13% বেশি ঝুঁকি থাকে।

আরেকটি গবেষণা গ্রুপ 4,200 প্রাপ্তবয়স্কদের উপর সরকারী তথ্য বিশ্লেষণ। তারা নিয়মিত ব্রেকফাস্ট খাদক নিয়মিত ব্যায়াম সম্ভবত দেখা যায়। এবং যারা নিয়মিত নাস্তা খেতে থাকে তারা দিনে দিনে কম ক্যালোরি খেতে থাকে। যারা পুরুষ ও নারীরা সকালের নাস্তা খেয়েছিল তাদের সর্বোপরি মোট ভোজনের মাত্রা কম ছিল - যারা অন্য ব্রেকফাস্ট খাবার খেয়েছিল তাদের তুলনায়।

ক্রমাগত

এটা বোঝায়: দিনের প্রথম দিকে খাওয়া আমাদের পরে "ক্ষুধা খাওয়া" থেকে রাখে।ড্যুক ইউনিভার্সিটি মেডিক্যাল স্কুলে ডিউক ডায়েট এন্ড ফিটনেস সেন্টারে অ্যালিসাবেবাটা পোলিটি, আরডি, এমপিএইচ, পুষ্টি ব্যবস্থাপক বলেছেন, তবে এটি আপনার বিপাক শুরু করে। "আপনি নাস্তা না খাওয়ার সময়, আপনি আসলে 15 থেকে 20 ঘন্টার জন্য উপবাস করছেন, তাই আপনি ওজন কমানোর জন্য চর্বি চর্বিযুক্ত করার জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইম উৎপাদন করছেন না।"

তিনি পরামর্শ দেন যে, ব্রেকফাস্ট ভোজনকারীরা সাধারণত ওজন উল্লেখযোগ্য পরিমাণে হারিয়ে ফেলেছেন। তারা ব্যায়াম। "তারা বলে যে নিয়মিত নাস্তা করার আগে, তারা 5 পয়সা পরে তাদের বেশিরভাগ ক্যালোরি খায়," বলেছেন পলিটি। "এখন, তারা সারা দিনে ক্যালোরি বিতরণ করার চেষ্টা করে। শরীরের জ্বালানি বাড়িয়ে দিতে চাইলে বোঝা যায়।"

স্মার্ট ব্রেকফাস্ট

ব্রেকফাস্ট যদি দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার হয় তবে বিজ্ঞ খাবার পছন্দগুলি বেছে নেওয়া ভাল। এখানকার ফল, শাকসবজি, এবং পুরো শস্য ছবিতে আসে। পিটসবার্গের পেনসিলভানিয়া স্টেট ইউনিভার্সিটিতে পুষ্টি বিভাগের গথ্রি চেয়ার এবং বার্সার জে। রোলস, পিএইচডি বলেছিলেন যে, এইগুলি উচ্চ-ফাইবার খাবার, তারা আপনাকে পূরণ করে - তবে তারা টেবিলে কম চর্বি নিয়ে আসে। Volumetrics ওজন নিয়ন্ত্রণ পরিকল্পনা .

এই উচ্চ-ফাইবার খাবার আপনাকে আরও খাবার খেতে দেয় তবে এখনও কম ক্যালোরি পান। এটি "শক্তির ঘনত্ব" নামে পরিচিত একটি ধারণা - নির্দিষ্ট পরিমাণে ক্যালরির সংখ্যা, রোলস ব্যাখ্যা করে।

"কিছু খাবার - বিশেষ করে চর্বি - খুব শক্তি ঘন হয়, যার মানে তাদের একটি ছোট সাইজের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে।" রোলস বলে। "তবে, প্রচুর পরিমাণে পানিতে থাকা খাবারগুলিতে খুব কম শক্তির ঘনত্ব থাকে। পানি নিজেই জিরো শক্তির ঘনত্ব। ফল, শাকসবজি এবং শস্যের মতো উচ্চ-ফাইবার খাবার কম শক্তির ঘনত্ব থাকে।"

অনুবাদ: যদি আপনি উচ্চ শক্তি ঘনত্ব সহ খাবার খান, যেমন বেগেলস, আপনি দ্রুত ক্যালোরিগুলি আপলোড করেন। আপনি যদি উচ্চ-ফাইবার, কম শক্তি-ঘনত্বের খাবার খেতে পারেন - যেমন ওটামেল, স্ট্রবেরি, আখরোট এবং কম চর্বিযুক্ত দই - আপনি আরও বেশি খেতে পারেন এবং কম ক্যালোরি পান করতে পারেন।

1 কাপ ওটামেল, 1/2 লিফ কাপ কম চর্বিযুক্ত দুধ, 1 কাপ কাটা স্ট্রবেরি এবং 1 টেবিল চামচ অলস বাদে কেবল 307 ক্যালরি থাকে। এক কাপ ব্লুবেরি, তিনটি টেবিল চামচ হালকা সিরাপ এবং এক কাপ প্লেইন কম-চর্বিযুক্ত দই দিয়ে প্রায় 450 ক্যালোরি মোট। এটি প্রায় স্ট্যান্ডার্ড বাগেল-এবং-ক্রিম-পনির ব্রেকফাস্টের সমান - এখনো এটি আরও বেশি খাবার, এবং চর্বি অনেক কম।

ক্রমাগত

ব্রেকফাস্ট ফাস্ট এবং সহজ

একটি উচ্চ-ফাইবার সিরিয়াল - ভজনা প্রতি 3 থেকে 5 গ্রাম ফাইবার - সর্বোত্তম, স্টক পরামর্শ দেয়। "কিন্তু যদি আপনি এটি ব্যবহার না করেন তবে এটি অত্যধিক করবেন না, কারণ খুব বেশি ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া, বা একটি অস্বস্তিকর পেট সৃষ্টি করতে পারে।"

মিষ্টি সিরিয়াল হিসাবে, "এটা কিছুই চেয়ে ভাল," তিনি বলেছেন। "কিছু ব্রেকফাস্ট কোন সকালের চেয়ে ভাল। কোনটি শেষ করা উচিত তা হল সকালের নাস্তা। অন্যথায়, আপনি পরে কিছু খেতে যাবেন - মিছরি বার এবং আলু চিপস - কারণ আপনি ক্ষুধার্ত।"

এমনকি আরও ভাল বিকল্প: "কিছু মায়ের মিষ্টি শস্য গ্রহণ করে এবং অনিষ্টিত সিরিয়াল দিয়ে মেশান। অথবা তারা অনাবৃত খাদ্যশস্য গ্রহণ করে এবং এটি অল্প পরিমাণে মিষ্টি বা কম চর্বিযুক্ত পুডিং দিয়ে মিশিয়ে দেয়।"

স্মার্ট ব্রেকফাস্ট তৈরি সহজ

"প্রাতঃরাশ বিস্তৃত হতে হবে না," স্টোকস বলে। "আমার দর্শন, সহজতর ভাল।" তিনি হাত উপর হিমায়িত ব্লুবেরি বা peaches রাখে। "তারা তাজা তুলনায় এমনকি আরো পুষ্টিকর কারণ তারা শিখর সময়ে বাছাই করা হয়, এবং অবিলম্বে হিমায়িত।" পাকা পীচ (প্রাকৃতিক রস, কোন চিনি যোগ করা) একটি ভাল বিকল্প।

চিনাবাদাম মাখন, ডিম, কম চর্বিযুক্ত দই / দুধ অন্যান্য ভাল পছন্দ, তিনি বলেছেন।

তার দ্রুত ব্রেকফাস্ট পরামর্শ:

• চিনাবাদাম মাখন সঙ্গে কলা
• কলা দই মধ্যে কাটা
• ফল সঙ্গে Oatmeal - আপেল, ব্লুবেরি, বা peaches মত
• চিনাবাদাম মাখন এবং কাটা স্ট্রবেরি কয়েক টেবিল চামচ সঙ্গে ছোট টর্চিলা। এটা রোল, এটা কাটা। এটা বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য কাজ করে।
• ব্রেকফাস্ট ব্রেকফাস্ট - berries, বরফ, এবং দুধ বা দই। "তারা পোর্টেবল - একটি কাপ মধ্যে কিছু নিক্ষেপ, এবং আপনি দরজা আউট," তিনি নোট।

অনেক প্রিয় ব্যাগেলের জন্য - দুঃখের বিষয় হল, এটি ক্যালোরির রুটির পাঁচটি টুকরা সমতুল্য, বলেছেন স্টোকস। "শুধু অর্ধেক খাও। এখনো ভাল, তাদের বাড়িতে নিয়ে আসবেন না। আপনি পুরো জিনিসটি খেয়ে ফেলবেন যাতে এটি খারাপ না হয়।"

সেরা বিকল্প: "ছোট ছোট bagels জন্য, হকি পিক মত যারা সামান্য বেশী। ক্রিম পনির এর পরিবর্তে কিছু বাদাম বা কাচ মাখন ছড়িয়ে। মানুষ মনে ক্রিম ক্রিম একটি দুগ্ধ খাদ্য, কিন্তু এটা না - এটা চর্বি। আপনার ক্রিম পনির, কম-চর্বি কিনতে হবে। সত্যি সত্যি স্বাদে কোন পার্থক্য নেই। কিছুটা বাদামি স্ট্রবেরি যোগ করুন। "

ক্রমাগত

ফাস্ট ফুড ব্রেকফাস্ট স্যান্ডউইচগুলি যদি আপনার পতন হয় তবে এখানে কিভাবে সুস্থ ভাবে চর্চা করা যায়: গোটা শস্যের ইংরেজি মাফিন, রান্না করা ডিম, কম চর্বিযুক্ত পনির শীর্ষে গলিত - হ্যাম বা কানাডিয়ান বেকন ঐচ্ছিক। "এটা পোর্টেবল। আপনি যে সঙ্গে চালাতে পারেন," স্টোকস বলেছেন। "কখনও কখনও ডিনারের জন্য, যদি আমি রান্না করার মত মনে করি না তবে তাদের মধ্যে দুটি থাকবে।"

আপনি granola ভালবাসেন, সাবধানে লেবেল পড়ুন, তিনি পরামর্শ। "কম চর্বি কিনুন এবং এটি একটি প্রধান খাবারের মতো নয়, এটি একটি মশাল হিসাবে চিকিত্সা করুন। যদি আপনি এটির মতো প্রধান আচরণ করেন তবে আপনি খুব বেশি চর্বি এবং চিনি খান।"