8 টি কারণ আপনি খুব বেশি খেতে পারেন।

ক্যাথলিন এম। জেলম্যান, এমপিএইচ, আরডি, এলডি

আপনি একটি বড় রেস্টুরেন্ট ডিনার পরে স্টাফ করছি - কিন্তু তারপর ডেজার্ট কার্ট চারপাশে ঘূর্ণায়মান, এবং আপনি ঠিক আছে যে চমত্কার চকলেট mousse অর্ডার। অথবা আপনি ইমেল চেক করার সময় চিপস এর একটি বড় ব্যাগ থেকে munching করছি, এবং যখন আপনি তাকান, ব্যাগ খালি। পরিচিত শব্দ?

পরিবেশগত কারণগুলি - যেমন প্যাকেজ আকার, অংশ আকার, আপনার দেওয়া খাদ্যের বিভিন্নতা এবং আপনার প্লেটের আকারের মতো - আপনার খাদ্যে আপনার খাদ্যে প্রভাব পড়তে পারে, বিশেষজ্ঞরা বলছেন। প্রকৃতপক্ষে, যদি আমরা সত্যিই ক্ষুধার্ত থাকি এবং যখন আমরা পূর্ণ ছিলাম তখন থামতাম, তখন স্থূলতার মহামারী থাকবে না।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, অত্যধিক খাবারের এই কারণগুলি সম্পর্কে আরও সচেতন হয়ে উঠতে হবে, যা আপনাকে প্রলোভনগুলি প্রতিরোধ করতে এবং ওজন বৃদ্ধি এড়াতে সহায়তা করতে পারে।

পুষ্টি বিশেষজ্ঞ সুসান মুরস, আরডি বলেছেন, "একবার আপনি আপনার খাদ্যের ক্ষয়ক্ষতির পরিবেশগত সংকেত সম্পর্কে অবগত হয়ে গেলে, আপনি সেই অনুসারে প্রতিক্রিয়া জানাতে এবং স্মার্ট সিদ্ধান্ত নিতে পারেন।" আপনার বাড়িতে প্রলুব্ধকর খাবার আনতে যেমন সহজ জিনিসগুলি, দৃষ্টিশক্তি থেকে কাজ করে মিছরি জারটি সরানো, আপনার ফ্রিজে ফল এবং সবজি আরো দৃশ্যমান করে এবং আরও ইচ্ছাকৃতভাবে এবং ধীরে ধীরে খাওয়া, অত্যধিক খাবার খাওয়ানো এবং ওজন কমানোর জন্য আপনাকে সাহায্য করতে পারে, মুরস বলেছেন।

এখানে অতিরিক্ত মাত্রা ও ওজন বৃদ্ধি করতে পারে এমন আটটি কারণ রয়েছে:

ক্রমাগত

1. দৃশ্য, শব্দ, এবং Smells

প্রচুর পরিমাণে বেকন রান্নার আরামদায়ক গন্ধ, পপকর্ন পপিংয়ের শব্দ, জাঙ্ক ফুডের বিজ্ঞাপনগুলি ইত্যাদি দ্বারা অত্যধিক খাওয়া যেতে পারে। কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক ব্রায়ান ওয়াশিংক, পিএইচডি এর লেখক বলেছেন, "আপনি আপনার আশেপাশের দ্বারা প্রভাবিত হন এবং আমাদের গবেষণায় দেখা যায় এই ধরণের সংকেতগুলি আরও খাবার খাওয়াতে পারে।" ক্ষতিকারক খাওয়া.

2. বিভ্রান্ত খাবার

"খাওয়ার অ্যামনেসিয়া" প্রায়শই অচেনাভাবে আপনার মুখের মধ্যে খাবার রাখে, সাধারণত টেলিভিশনের সামনে বসার সময়, একটি বই পড়ার, ইমেল চেক করার সময় বা সুখের সময় একটি বড় ব্যাগ বা বাটি থেকে বাজে খাবারের কাজ।

রান্না করার সময় আপনি যে স্বাদগুলি গ্রহণ করেন, বা শেষ বাচ্চাদের প্লেটগুলির শেষ কয়েকটি কামড় নিবন্ধন করাও সহজ।

মাল্টি-টাস্কিং অতিরিক্ত খাওয়ার কারণ হতে পারে কারণ আপনি যা খাচ্ছেন সেটির দিকে মনোযোগ দিচ্ছেন না। যখন আপনি আরো মনস্তাত্ত্বিকভাবে খেতে থাকেন, তখন আপনি সত্যিই খাবারের স্বাদ পাবেন - এবং তাড়াতাড়ি সন্তুষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। মুরস বলেন, "খাদ্যটি আপনার গর্তে ভর্তি হওয়ার পরিবর্তে সন্তুষ্ট হতে আপনার বেশি ইন্দ্রিয়কে স্পর্শ করতে হবে।"

ক্রমাগত

3. খাদ্য, সব জায়গায় খাবার

আপনি যেখানেই ঘুরে, খাওয়ার সুযোগ আছে - ড্রাইভ-মাধ্যমে রেস্টুরেন্ট, ভেন্ডিং মেশিন, এমনকি গ্যাস স্টেশনগুলিতে। এবং যখন আমাদের সামনে খাবার থাকে, তখন আমরা এটির বেশি খেতে চাই, বিশেষজ্ঞরা বলছেন।

Wansink এবং সহকর্মীদের পাওয়া যায় যে যখন কর্মীদের desks উপর মিছরি সহজে অ্যাক্সেসযোগ্য ছিল, তারা প্রতিদিন একটি গড় নয় টুকরা খেয়েছিল, এবং তারা কত খেয়েছেন বুঝতে পারছি না। কিন্তু যখন তাদের ডেস্ক ড্রয়ারগুলিতে মিছরি রাখা হয়, তারা প্রতিদিন ছয় টুকরা খেয়ে ফেলে। এবং যখন তারা তাদের ডেস্ক থেকে উঠে ছয় ফুট দূরে মিছরি পৌঁছানোর জন্য, তারা শুধুমাত্র চার টুকরা খেয়েছিল।

চোখ থেকে বেরিয়ে মিষ্টি এবং খাবারের অতিরিক্ত খাবার খাওয়ার জন্য আপনার প্রবৃত্তিকে চাপুন - এবং আরও স্বাস্থ্যকর খাবারগুলিকে সাধারণ দৃষ্টিতে দেখান। আপনার নিজের স্বাস্থ্যকর খাবার বহন করে অস্বাস্থ্যকর খাবারের উপর বিভক্ত করার আকাঙ্ক্ষাকে প্রতিরোধ করুন।

4. ফাস্ট, সুবিধাজনক, এবং সস্তা যে খাদ্য

সস্তা খাদ্য সরবরাহকারী প্রতিটি কোণে ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলি আমাদেরকে আরো বেশি বেশি খেতে উত্সাহ দেয়। কম্বো খাবার একটি চুক্তি মত শব্দ, কিন্তু তারা চর্বি, সোডিয়াম, এবং ক্যালোরি লোড হয়।

ক্রমাগত

এছাড়াও, "যখন আপনি প্রচুর ফাস্ট ফুড খান, তখন এটি সবই স্বাদ শুরু করতে শুরু করে এবং আপনি স্বাদের ক্ষুদ্র পরিসরের সাথে সন্তুষ্ট হতে পারেন এবং মাঝে মাঝে এটি যথেষ্ট কঠিন হয়ে যায়," বলেছেন মুরস।

নিজেকে প্রলোভন প্রতিরোধে সহায়তা করার জন্য, সূক্ষ্ম, প্রাকৃতিক স্বাদের স্বাদ বিকাশের কাজ, মুরসকে পরামর্শ দেয়।

ডায়েটিয়ানরা সপ্তাহে একবার ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় ভিজিট করার সীমিত সুপারিশ করেন। এবং, তারা বলে, স্বাস্থ্যকর মেনু বিকল্পগুলি পছন্দ করুন - যেমন সালাদ এবং ভাজা মুরগি স্যান্ডউইচ - এমনকি যদি তারা আরও বেশি খরচ করে।

5. অংশ বিকৃতি

একটি স্বাভাবিক অংশ আমাদের ধারণা skewed হয়ে গেছে, কিছু অংশে তাই অনেক রেস্টুরেন্ট oversized অংশ পরিবেশন করা। মুরস বলেন, "দৈত্য অংশগুলি আদর্শের মধ্যে বিকশিত হয়েছে বলে মনে হয় এবং অনেক লোককে তারা কতটা খেতে হবে তা বোঝাতে সমস্যা হয়।"

কোন অংশটি কেমন হওয়া উচিত তা বোঝার জন্য, পরিমাপ কাপগুলি টেনে আনুন এবং আপনার অংশগুলি কীসের বিরুদ্ধে দাঁড়িয়ে আছে তা দেখুন অংশ আকার প্লেট টুল বা মান মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের mypyramid.gov ওয়েব সাইট থেকে।

ক্রমাগত

অংশ দ্বিধা আরেকটি উত্তর কম পরিমাণে ঘন হয় যে খাবার খাওয়া হয়। এইগুলি এমন খাবার যা প্রচুর পরিমাণে পানি এবং ফাইবার ধারণ করে, কিন্তু অনেকগুলি ক্যালরি নয় - যেমন ফল, শাকসবজি, সালাদ, এবং মশাল ভিত্তিক সূপ। পেন স্টেট ইউনিভার্সিটির গবেষক বারবারা রোলস, পিএইচডি এবং সহকর্মীদের মধ্যে দেখা গেছে যে এই ধরনের খাবারের বেশি খাওয়ার মাধ্যমে ক্ষুধা বাড়িয়ে ক্যালোরি হ্রাস করা সম্ভব।

মিনুফুল খাওয়া এখানে খুব সাহায্য করতে পারেন। মুরস বলেন, "ধীরে ধীরে খাওয়া, খাবারের স্বাদ এবং আপনি যা খেতেছেন তা নিয়ে আরও বেশি যোগাযোগ করুন এবং এটি কীভাবে স্বাদ পায় তা আপনি আরও উপভোগ করতে পারেন এবং ছোট অংশগুলির সাথে সন্তুষ্টি প্রকাশ করতে শুরু করেন।"

6. দৈত্য-আকার প্যাকেজ

আপনি Costco বা স্যাম এর সুপার ডিসকাউন্ট ডিসকাউন্ট দোকানে মেগা আকারের প্যাকেজগুলিতে প্রচুর পরিমাণে দরখাস্ত পাবেন। কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই দৈত্য পাত্রে আমাদের একটি অজ্ঞান স্তরে প্রভাবিত করতে পারে এবং আমাদের আরো খেতে দেয়। গবেষকরা দেখেছেন যে আপনি যখন একটি বড় ধারক থেকে খাবেন, আপনি ছোট প্যাকেজের চেয়ে 25% থেকে 50% বেশি খরচ করতে পারবেন - বিশেষ করে যখন আপনি খাবার এবং মিষ্টি খাচ্ছেন।

আমেরিকান ডিটেটিক অ্যাসোসিয়েশনের মুখপাত্র তারা জিডাস, এমএস, আরডি, বলেছেন, "প্রথমে আপনি বসা, ঝিমিয়ে বা টেলিভিশন দেখার সময় কিছু খেতে অভ্যাস থেকে বেরিয়ে আসার চেষ্টা করুন।" "এক কাপ চা, গ্লাস পানি বা চিনিযুক্ত গামের একটি টুকরা চুবান চেষ্টা করুন। যদি আপনি একটি স্যাকাক চান তবে তা ব্যাগ বা ধারক থেকে বের করুন অথবা 100 ক্যালোরি স্ন্যাক প্যাকগুলির মত ছোট প্যাকেজ কিনুন।"

ক্রমাগত

7. নন-তাই-দারুণ ডিশওয়ার

গবেষকরা দেখেছেন যে আমরা বৃহত্তর পাত্রে থেকে পরিবেশিত হলে আমরা আরও বেশি খেতে ঝোঁক। Wansink এবং সহকর্মীদের পাওয়া যায় যে যখন ছাত্র বড় বাটি খাবার দেওয়া হয়, তারা নিজেদের 53% বেশি সেবা এবং যারা ছোট বাটি ব্যবহৃত যারা 56% বেশি খাওয়া।

যখন আপনি ছোট বাটি, প্লেট, চামচ এবং কাপ ব্যবহার করেন, তখন আপনি বঞ্চিত হবেন না কারণ খাদ্যটি আরও বেশি দেখতে পাবে, Wansink বলেছেন। Daintier dishware এবং ছোট পাত্রে এছাড়াও আপনার খাওয়া ধীর সাহায্য করতে পারেন।

8. অনেক বেশি বৈচিত্র্য

একটি বুফে রেস্টুরেন্ট একটি dieter এর দুঃস্বপ্ন হতে পারে। অনেকগুলি পছন্দ সবকিছুর একটি স্বাদ (বা আরো) থাকার উত্সাহ দেয়, এবং আপনি এটি জানেন আগে, আপনার প্লেট চালানো হয়। ওয়াশিংটন বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি পরিচালক ও আমেরিকান ডিয়েটিক অ্যাসোসিয়েশনের প্রাক্তন সভাপতি, ডিডি বলেছেন, "একসাথে আপনার প্লেটে অনেক বেশি বৈচিত্র্য প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে খাদ্য গ্রহণ করতে পারে"।

তাই আপনার পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করার জন্য বিভিন্ন ব্যবহার করুন, কিন্তু সঠিক খাবারের উপর মনোযোগ দিন। বিভিন্ন ধরণের খাবার খাওয়া খুব ভাল, যতক্ষণ খাবার ক্যালোরিতে কম থাকে এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ - যেমন ফল, মটরশুটি, শাকসবজি, ব্রথের সূপ, গোটা শস্য, এবং কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধ।