জেমস ও হিল, পিএইচডি সঙ্গে একটি সাক্ষাত্কার।

দ্বারা মর্গান গ্রিফিন

সুতরাং আপনি ভাল খাওয়া আপ এবং কিছু ওজন হারান করছি। তোমার জন্য ভালো. কিন্তু কিভাবে আপনি শুরু করবেন? সেখানে শত শত ও শত শত খাদ্যদ্রব্য নিয়ে আপনি কীভাবে সর্বোত্তম পদ্ধতি বেছে নেবেন?

খুঁজে বের করার জন্য, জেমস ও হিল, পিএইচডি, ডেনভারের কলোরাডো বিশ্ববিদ্যালয়ের সেন্টার ফর হিউম্যান নিউট্রিশনের পরিচালক। হিলের গবেষণার বেশিরভাগই আমরা যা চাই তা অর্জন করতে পরিচালিত অভ্যাসগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে রেখেছি: স্থিতিশীল ও স্থায়ী ওজন হ্রাস। সুতরাং কিভাবে এই মানুষ ওজন হারান এবং কিভাবে তারা এটা বন্ধ রাখা? পাহাড় কিছু উত্তর আছে।

আমি ওজন হারাতে চাই কিন্তু কোথায় শুরু করব তা কোন ধারণা নেই। আমার কি করা উচিৎ?

আপনার অভ্যাসে কোনও পরিবর্তন করার চেষ্টা করার আগে প্রথমে আপনি কোথায় আছেন তা দেখতে হবে। আপনার শরীরের ভর সূচক (BMI) কি খুঁজে বের করুন। এটি একটি স্বাস্থ্যকর ওজন তুলনা করে দেখুন। আপনি প্রতিদিন কী খান এবং কত ব্যায়াম পাবেন তার রেকর্ড রাখা শুরু করুন।

এখন মানুষ বলছে, কেন বিরক্ত? আমি এখনই জানি আমি এখন কি খাচ্ছি! "কিন্তু আপনি সত্যিই তা করেন না। খাওয়া সত্যিই আমরা কোনো মনোযোগ পরিশোধ ছাড়া প্রতিদিন না যে কিছু। একবার আপনি এটি লিখতে শুরু করলে, আপনি এমন কিছু শিখতে পারেন যা আপনি আপনার অভ্যাস সম্পর্কে জানতেন না। আপনি দিনে পাঁচটি পপ পান করতে পারেন এবং কোন ধারণা নেই। আপনি এখন যেখানে স্টক গ্রহণ গ্রহণ পরিবর্তন প্রয়োজন কি একটি ধারনা দেয়।
পরবর্তী ধাপ সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ। আপনি একটি দীর্ঘমেয়াদী অঙ্গীকার করতে হবে। আপনি যদি আপনার খাওয়া এবং ব্যায়াম অভ্যাস পরিবর্তন করতে যাচ্ছেন, আপনি ছয় সপ্তাহ বা ছয় মাস বা ছয় বছর পরে কাজ করা হবে না। আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে আপনি আপনার জীবনের বাকি অংশের জন্য পরিবর্তনগুলি করতে অনুপ্রাণিত হবেন।

ক্রমাগত

কোন বাণিজ্যিক খাদ্য বই, প্রোগ্রাম, বা পরিকল্পনা সত্যিই কাজ?

মূলত, প্রায় কোন খাদ্য পরিকল্পনা ওজন কমানোর জন্য কাজ করবে। একটি bookstore যান এবং কোন খাদ্য বই কিনতে। এটি আপনাকে কম খেতে পরামর্শ দেবে এবং আপনি ওজন হারাতে পারেন। কিন্তু সমস্যা প্রায় তাদের কেউ ওজন কমানোর রক্ষণাবেক্ষণের জন্য কাজ করে।

আপনি যদি ওজন হারাতে চান তবে আমি মনে করি না যে আপনি এটি কীভাবে করবেন বা কোন পরিকল্পনাটি ব্যবহার করবেন তা গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু এটি বন্ধ রাখা, সম্ভবত আপনি বিভিন্ন কৌশল ব্যবহার করতে হবে।

আমি ন্যাশনাল ওজন কন্ট্রোল রেজিস্ট্রি সহ-প্রতিষ্ঠিত, যা প্রায় 6,000 জনকে ট্র্যাক করে, যারা গড়ে 70 পাউন্ড হারিয়ে ফেলে এবং সাত বছরের জন্য এটি বন্ধ রাখে। আমরা যা করছি তা শিখতে চেষ্টা করা হচ্ছে কিভাবে এই লোকেরা এটি পরিচালনা করে। কি কৌশল সত্যিই কাজ? আমরা কিছু সাধারণ কারণ খুঁজে পেয়েছি। রেজিস্ট্রি মানুষের শারীরিক কার্যকলাপ অনেক ঝোঁক। তারা একটি কম চর্বি খাদ্য খাওয়া ঝোঁক এবং সামগ্রিক ক্যালোরি মনোযোগ দিতে। তারা স্ব-মনিটর: তারা নিজেদের ওজন করে এবং পর্যায়ক্রমিক খাদ্য ডায়েরি রাখে। এবং তারা প্রতিদিন প্রতিদিন ব্রেকফাস্ট খান।

ক্রমাগত

আমি সত্যিই ওজন কমানোর ব্যায়াম করতে হবে?

না। আপনি যদি আপনার ক্যালোরিতে ফিরে আসেন তবে ব্যায়ামের লেট ছাড়াই আপনি অনেক বেশি ওজন হারাতে পারেন। কিন্তু আপনি একেবারে ওজন বন্ধ রাখা ব্যায়াম প্রয়োজন। আমি মানুষকে বলি যে তারা যদি তাদের শারীরিক ক্রিয়াকলাপকে যথেষ্ট পরিমাণে বৃদ্ধি করতে প্রস্তুত না হয় তবে তারা ওজন কমানোর চেষ্টাও করতে পারে না। এটা কোন স্থায়ী সুবিধা হবে না। ব্যায়াম কি।

আমি কত ব্যায়াম করা উচিত?

আমার সুপারিশ একটি ঘন্টা প্রায় এক ঘন্টা অঙ্কুর হয়। আমরা খুঁজে পেয়েছি যে যারা সফলভাবে হারানো ওজন বন্ধ রাখে তারা দৈনিক 60 থেকে 90 মিনিটের জন্য ব্যায়াম করতে থাকে।

এখন মানুষ বলবে, "60 থেকে 90 মিনিট একটি দিন? এটা ভয়ানক! "কিন্তু জাতীয় ওজন নিয়ন্ত্রণ রেজিস্ট্রিতে মানুষ 70 পাউন্ড গড় ওজনের হার বজায় রেখেছে। আমি মনে করি অনেক লোক বলবে যে 70 পাউন্ড বন্ধ রাখার জন্য প্রতিদিন এক ঘণ্টা দিতে খারাপ কাজ নয়।

ক্রমাগত

ভাল খবর আপনি সমগ্র দিন জুড়ে ব্যায়াম ছড়িয়ে দিতে পারেন। আপনি একবার এ সব করতে হবে না। বেশিরভাগ মানুষ এখনও প্রতিদিন একটি নির্দিষ্ট সময়ে কিছু পরিকল্পিত ব্যায়াম আছে। উদাহরণস্বরূপ, প্রতিদিন কাজ করার পরে তারা হাঁটতে বা সাইকেল চালায়।

আপনি একটি পদক্ষেপ পাল্টা ব্যবহার করেও চেষ্টা করতে পারেন, যা আমি মনে করি একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম। তারা আপনাকে অবিলম্বে প্রতিক্রিয়া দেয় এবং সেটিংস লক্ষ্যগুলি সহজ করে। আমরা দেখি যে ন্যাশনাল ওজন কন্ট্রোল রেজিস্ট্রিতে প্রতিদিন গড়ে 11,000-12,000 পদক্ষেপ নেওয়া হয় যা প্রায় পাঁচ থেকে ছয় মাইল পর্যন্ত কাজ করে। কিন্তু আপনি যখন শুরু করছেন তখন ধীরে ধীরে এটি গ্রহণ করুন। 15 মিনিটের বৃদ্ধিের মধ্যে ধীরে ধীরে এক ঘন্টা পর্যন্ত কাজ করুন।

আপনার শারীরিক কার্যকলাপ পেয়ে সহজ হবে না। এমনকি যারা বছর ধরে এটি করছেন তারা আপনাকে বলবে যে এখনও তাদের প্রতিদিন সেখানে যেতে বাধ্য করা। কিন্তু আপনি ওজন বন্ধ রাখতে চান, ব্যায়াম একটি অগ্রাধিকার হতে হবে।

ক্রমাগত

আমি কত ক্যালোরি খাওয়া উচিত?

ওজন কমানোর জন্য, আপনি 1,200- বা 1,400-ক্যালোরি ডায়েট যেতে পারেন। যে পরিমাণ ভোজন ওজন কমানোর জন্য খুব ভাল কাজ করবে। সমস্যাটি হ'ল যদিও কয়েক মাস ধরে আপনি 1২00 ক্যালোরি খেতে পারেন, তবুও আপনি এভাবে চিরতরে খেতে পারবেন না। আপনি এত অল্প ক্যালোরি দ্বারা সন্তুষ্ট হবে না এবং এটি রাখতে সক্ষম হবে না।

তাই আমি একটি মৌলবাদী ধারণা আছে। আমি আপনাকে হিসাবে খেতে হবে মনে হয় অনেক আপনি করতে পারেন হিসাবে ক্যালোরি। কিন্তু আপনি যদি আরও বেশি ক্যালোরি খেতে পারেন তবে আপনি ব্যায়ামের সাথে তাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারেন। আপনি যত বেশি অনুশীলন করবেন, তত বেশি খেতে পারবেন।

কিভাবে আমি আমার ওজন হারাতে বা বজায় রাখতে প্রেরণা রাখতে পারি?

মানুষের স্বল্পমেয়াদী মধ্যে প্রেরিত থাকার কোন সমস্যা আছে। একজন ব্যক্তি মনে করবে, "হুজ, আমি ছয় সপ্তাহে বিয়ের জন্য যাচ্ছি - আমার কিছু ওজন হারাতে হবে।" এবং আপনি ওজন হারাতে শুরু করলে এটি বেশ সহজ হতে পারে। আপনি অনেক ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পাবেন, কারন সবাই আপনাকে বলছে যে আপনি কতটা ভাল লাগছেন।

কিন্তু সময় চলে গেলে, আপনি আয় হ্রাস পেতে। লোকেরা আপনার নতুন চেহারা ব্যবহার করা হয়, কারণ আপনি অভিনন্দন পেয়ে বন্ধ। তারপর আপনি অভ্যন্তরীণ প্রেরণা উপর নির্ভর করতে হবে, যা অনেক কঠিন। তাই, চিরতরে পরিবর্তনের জন্য একটি বাস্তব প্রতিশ্রুতি দিয়ে ওজন হ্রাস শুরু করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটা সহজ না. কিন্তু আমরা দেখেছি যে আপনি যত বেশি ওজন বন্ধ রাখবেন, তত বেশি আপনার মতভেদ। লোকেরা রিপোর্ট করে যে তারা তিন বছর ধরে ওজন বন্ধ রাখে, চলমান সাফল্য তাদের সম্ভাবনা বেশ উচ্চ।

ক্রমাগত

আমার ওজন হ্রাস খাদ্য কি ধরনের খাবার হওয়া উচিত?

আমরা দেখেছি যে যদিও সকল প্রকার খাদ্যদ্রব্য লোকেদের ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে, তবে যারা এটি বন্ধ রাখে তারা উচ্চ ফাইবার, মাঝারিভাবে নিম্ন-চর্বিযুক্ত খাবার খেতে ঝোঁক।

কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, আপনাকে এমন খাবার খাওয়া উচিত যা আপনি আপনার পুরো জীবন খেতে সক্ষম হবেন। আপনি বাস্তবসম্মত হতে হবে। আপনি যদি আইসক্রিম পছন্দ করেন এবং একটি ডায়েট যা আপনি এটি দিতে দেয়, যে খাদ্য সম্ভবত আপনার জন্য কাজ করতে যাচ্ছে না।

আমার ওজন হারাতে সাহায্য করতে পারে যে কোন পরিপূরক আছে?

আমার ধারনা হল তাদের অধিকাংশই নিরপেক্ষ: তারা সাহায্য করবে না এবং তারা আঘাত করবে না। যাইহোক, এই সম্পূরক সম্পর্কে খুব কম প্রমাণ আছে এবং এটি সম্ভব যে কেউ কেউ ক্ষতিকারকও হতে পারে। এখন জন্য, আমার পরামর্শ তাদের পরিষ্কার চালানো হয়। আমার মনে হয় আপনি শুধু আপনার টাকা হারাবেন এবং কোন সুবিধা পাবেন না।

স্পষ্টতই, যদি আপনি সহজে, দ্রুত ওজন কমানোর প্রতিশ্রুতি বিক্রয়কারী কাউকে দেখতে পান তবে অন্য উপায়টি চালান। বিশ্বাস কর, যদি এটা সত্য হয়, সবাই পাতলা হবে।

ক্রমাগত

আমি প্রেসক্রিপশন খাদ্য ঔষধ গ্রহণ করা উচিত?

কিছু প্রেসক্রিপশন খাদ্য ঔষধ যে কিছু মানুষ সাহায্য করতে পারেন। কিন্তু তারা সবার জন্য নয় এবং তারা ম্যাজিক বুলেট নয়। আপনি তাদের গ্রহণ শুরু একবার ওজন দ্রবীভূত করা হবে না। আসলে, এই ঔষধগুলি তাদের নিজের উপর বেশি কিছু না করে - আপনি এখনও ডায়েট এবং ব্যায়াম অংশ করতে হবে।

আপনি আগ্রহী হন, আপনি সম্ভবত তাদের নিজের উপর নিতে না পারে। আপনার চিকিত্সক আপনাকে আপনার জন্য ইন্দ্রিয় বানাতে পারে কিনা তা নির্ধারণ করতে সহায়তা করতে পারে।

আপনার গবেষণা আপনার নিজের খাদ্যতালিকাগত এবং ব্যায়াম অভ্যাস পরিবর্তন হয়েছে?

আমি সবসময় শারীরিক কার্যকলাপ একটি অগ্রাধিকার করতে চেষ্টা করেছি, তাই আমার গবেষণা শুধু এই শক্তিশালী। যদি কিছু হয়, এটা আমাকে বুঝতে পারে যে প্রতিদিন নাস্তা খেতে কতটা গুরুত্বপূর্ণ।