আমেরিকান আইডল বিচারক তার ওজন কমানোর সাফল্যের জন্য 9 টি শীর্ষ গোপন কথা বলেছেন।

ডেনিস মান দ্বারা

আমেরিকান আইডল২004 সালে বিচারকের টেবিলে তার কিংবদন্তী সহকর্মী পাউলা আবদুল ও সাইমন কোয়েলের সাথে যোগ দেন যখন তার প্রিয় ব্যাসিস্ট রান্ডি জ্যাকসন অনেক মাথা ঘুরিয়ে দেন। গ্র্যামি পুরস্কার বিজয়ী প্রযোজক ফক্সের ব্লকবাস্টারের আগের ঋতুগুলির তুলনায় অনেক বেশি পাতলা প্রতিভা অনুসন্ধান শো। চার বছর পরে, তিনি একটি চটচটে 350 পাউন্ডে peaking পরে, তার চিত্তাকর্ষক 100 প্লাস পাউন্ড ক্ষতি বন্ধ রাখা অব্যাহত।

এখন 220 পাউন্ডে দাঁড়িপাল্লা আঘাত করে জ্যাকসন স্বীকার করেন যে, আইডল ফাইনালিস্ট হিসাবে অনেক বছর ধরে তিনি অনেক খাদ্য খেলেছিলেন। "তরল পদচারণা। মৌমাছি stings। গর্ভবতী মহিলাদের মূত্রনালী, আপনি এটা নাম। আমি এটা চেষ্টা করেছি," 55 জ্যাকসন, আজ বলছে, অর্ধেক মজা। "সমস্যা হচ্ছে যে খাদ্যগুলি স্থূলতার রোগ আছে এমন লোকদের জন্য কাজ করে না।"

তাই জ্যাকসন নিজেকে ডেকে আনার জন্য কি অবশেষে ডগের কৌশলটি করেছিলেন?

2001 সালে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগ নির্ণয়ের চূড়ান্ত খড় ছিল। এবং যদিও এই তাকে তার বর্তমান পথে সেট করা, সেখানে ছিল - এবং এখনও আছে - কিছু পথ বরাবর বাধা। "সংগ্রাম চলতে থাকে।" তিনি বলেন. "এটা শেষ হয় না."

২003 সালে, জ্যাকসন গ্যাস্ট্রিক বাইপাস অস্ত্রোপচারের মধ্য দিয়ে বেছে নিয়েছিলেন, একটি পদ্ধতিতে একজন সার্জন পেটে একটি অংশ স্টপ করে খাবার খাওয়ার জন্য ছোট পেট পাউন্ড তৈরি করে, তার ওজন হ্রাসের প্রচেষ্টাকে জোরদার করে এবং ভাল স্বাস্থ্যের পথে যাওয়ার পদক্ষেপ নেয়।

কিন্তু ওজন হ্রাস সার্জারি একটি জাদু বুলেট নয়। গ্যাস্ট্রিক বাইপাসের মধ্য দিয়ে যাওয়া অনেক লোকের মত, জ্যাকসন অবশেষে ওজন ফিরে পেতে শুরু করেন। জ্যাকসন বলছেন, তিনি সঠিক খাবার খেতে নিজের ফিটনেস দিয়েছেন এবং ফিটনেস রুটিন শুরু করেছেন। যা লুইসিয়ানা ছেলেটির জন্য সমৃদ্ধ sauces এবং beignets ভালবাসেন যারা কোনটি সহজ ছিল। তিনি বলেন, "আমি দক্ষিণে বড় হয়েছি," যেখানে খাবার ও ভালো সময় রাজা ছিল। "

এবং এটি তার যাত্রার এই অংশ যা তার নতুন বইয়ের হৃদয়কে তুলে ধরে, দেহের সাথে দেহ: স্ল্যাশ চিনি, কলেস্টেরল কাটুন, এবং আপনার সেরা স্বাস্থ্যের উপর ঝাঁপ দাও, বইয়ের দোকানে ডিসেম্বর ২। (বইয়ের জ্যাকসনের প্রিয় স্লিমমেড-ডাউন রেসিপিগুলির জন্য নিচে দেখুন।)

ক্রমাগত

সে কিভাবে এটা করেছিল? জ্যাকসন ওজন কমানোর জন্য তার শীর্ষ নয়টি গোপন তথ্য প্রকাশ করেছেন - এবং বছরের পর বছর ধরে এটি বন্ধ রাখেন।

1. আপনার সীমা জানুন.

"আমি যথেষ্ট ছিল যখন বুদ্ধিমান আমি খুব attuned করছি," তিনি বলেছেন। "খাওয়া বন্ধ করার সংকেত আপনার শরীর থেকে আসবে, খালি প্লেট নয়।" স্ব-ঘোষিত খাদ্যশস্যের জন্য এটি গ্রহণ করা হলেও, জ্যাকসন অবশেষে তার পূর্ণ লক্ষণগুলিতে মনোযোগ দিতে শিখেছিলেন - এবং সেটির আহ্বান জানান।

2. কখনই বলবেন না।

"কখনোই বলবে না যে আমার আর কখনও চকোলেটের আরেকটি টুকরা থাকবে না কারণ এটি ঘটবে না এবং যত তাড়াতাড়ি আপনি বলবেন না, সেখানে একটি বিঞ্জ আসে।" স্বীকার করা চকোলোকিক, যিনি এখন এই মিষ্টি দাঁতকে হিমায়িত দই দিয়ে সন্তুষ্ট করেছেন এবং প্রোটিন shakes।

3. পণ্য নমুনা।

জ্যাকসন নিজেকে দুই বা তিনটি জিনিস চেষ্টা করার অনুমতি দেবেন যা তিনি একটি ডিনার পার্টিতে সত্যিই ভালবাসেন - পুরো স্মগোজবার্ডে ডাইভিংয়ের বিরোধিতা করে। উদাহরণস্বরূপ, এটি থ্যাঙ্কসগিভিং-এ জ্যাকসনের জন্য মিষ্টি আলু বা মশলাযুক্ত আলু, উভয়ই নয় (অবশ্যই, তারা উভয়ই এতটাই অনৈক্যজনক যে তার প্রতিটি মাত্র কয়েকটি কামড় দরকার)।

4. ক্ষুধার্ত না আসা.

জ্যাকসন বলেন, "আমি যখন দুর্ভিক্ষে থাকি তখন কোথাও যাই না।" এই তার জ্যাম-প্যাক দেওয়া কঠিন হতে পারে আমেরিকান আইডল সময়সূচী, বিশেষ করে ছুটির সময় বিশেষ করে একটি বৈঠক বা একটি দলের সময়ে তিনি একটি সুস্থ খাবার পান করেন। তিনি তার অফিসে একটি ছোট রেফ্রিজারেটর রাখেন যা সুস্থ ভাড়া দিয়ে স্টক করা হয়। জ্যাকসনের ব্যক্তিগত স্ট্যাশে বেকড চেটোস, ডায়েট সোডা এবং প্রোটিন বার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। যদি ক্ষুধার্ত এখনও বেকার হয় এবং কোন সুস্থ পছন্দ নেই, জ্যাকসন গামের একটি টুকরা বা পানীয় বা চিকেন ব্রথ পান করে তার ক্ষুধা বন্ধ করতে পারেন যতক্ষণ না সে স্বাস্থ্যকর পছন্দ করে।

5. মুখের উপর ফোকাস.

দলগুলোতে, "আপনি যেসব ক্যালোরিগুলি সম্পর্কে সচেতন নন, সেগুলি আপনি গ্রহণ করছেন না কারণ আপনি মানুষের সাথে দেখা করছেন এবং মিষ্টি করছেন"। "পুরোনো ডোজের জন্য, ছুটির দিনটি খাওয়া, পান করা এবং আনন্দিত হওয়ার সুযোগ ছিল, কিন্তু এখন এই নতুন রা্যান্ডি এই দলগুলিতে পান করে না খাওয়া। আমার চুন দিয়ে একটু খনিজ পানি আছে এবং আমি শুধু আনন্দিত । "

ক্রমাগত

6. সমর্থন চাইতে.

সমর্থন জ্যাকসন, যিনি এমটিভি এর নির্বাহী প্রযোজকও আমেরিকার শ্রেষ্ঠ নাচ ক্রু, spades আছে। তার পরিবার, 17, টেলর সহ (প্রাক্তন স্ত্রী এলিজাবেথ জ্যাকসন ) এবং জো, 11, এবং জর্দান, 9, স্ত্রী এরিকা রিকারের সাথে, সবসময় তার পাশে তাকে আনন্দিত করে। তাদের নিজস্ব অনন্য উপায়, তার প্রতিমা সহ-হোস্টগুলি ওজন কমানোর জ্যাকসনের প্রচেষ্টাকে সহায়তা করে। "সাইমন কোয়েল সর্বদা বলছে, 'আমরা লাঞ্চ অর্ডার করছি, রান্ডি একটি ডুঙ্কিন' ডোনাট এবং 1২ টি দুধশক্তি নিয়ে আসি। ' "আমরা এটি সম্পর্কে তামাশা, কিন্তু তারা খুব সহায়ক।"

7. রান্নাঘর হিট.

নিউ অর্লিন্সে বেড়ে উঠছে, জ্যাকসন গাম্বো, অ্যান্ডিিল সসেজ এবং গ্রিটস এবং জাম্বালিয়া সহ সমৃদ্ধ ও ক্ষয়প্রাপ্ত সব জিনিসের জন্য স্বাদ তৈরি করেছেন। যদিও এই খাবারগুলির বেশির ভাগই তার বর্তমান লস এঞ্জেলেস লাইফস্টাইলের সাথে মানানসই নয় তবে জ্যাকসন কম ফ্যাট মিষ্টি আলু পা বা কজুন মশলা রুটি (নীচের দেখুন) ভালোবাসার খাবারের স্বাস্থ্যকর সংস্করণ তৈরি এবং খাওয়া শিখেছেন।

8. কাজ আউট নিজেকে কৌতুক.

জ্যাকসন তার বিছানার পাশে একটি বড়, ভারী ট্রেডমিল রাখে, যা সাজসজ্জার জন্য অনেক কিছু নাও করতে পারে, কিন্তু তাকে বিছানা থেকে বেরিয়ে যাওয়ার সময় সকালে এটি পাস করতে হবে। "এটা আমার দিকে তাকিয়ে ঠিক আছে, 'এখানে আসুন। আপনি জানেন এইটি আপনার দরকার' এবং যা এর মূল্যহীনতা দেয়।" জ্যাকসন সাধারণত 35 থেকে 45 মিনিটের জন্য ট্রেডমিলের উপর হাঁটছেন। কিন্তু এখানেই শেষ নয়. দাওগ 5-ফুট -11 ফ্রেমটিকে নীচের দিকের কুকুর বা অন্যান্য যোগদানের অবস্থানগুলিতেও ব্যবহার করেন। তিনি বলেন, "আমি যোগব্যায়ামের অভ্যস্ত হয়ে পড়েছি এবং আমার প্রসারিত রুটিন সম্পর্কে তিনি বলেন," আমি প্রসারিত ভালোবাসি এবং কীভাবে আমার শরীরকে আরও ভাল এবং ক্ষতিকারক করে তোলে। "

9. আপনার স্বাস্থ্য উপর ফোকাস।

জ্যাকসন এর ডায়াবেটিস এখন জন্য উপসাগরীয় হয়। তার রক্ত ​​চিনি একা খাদ্য এবং ব্যায়াম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, এবং তিনি আর ঔষধ নিতে হবে। তিনি বলেন, "আমার শর্করা কোথায় আছে তা দেখার জন্য আমি বছরে চারবার ডাক্তারের কাছে যাই।" "শরীরের শীর্ষস্থানে থাকার পক্ষে এটি একটি ভাল জিনিস কারণ স্বাস্থ্য আমাদের কাছে বিশ্বের সবচেয়ে বড় সম্পদ।"

থেকে অ্যাডাপ্টেড পত্রিকানভেম্বর / ডিসেম্বর 2008 সমস্যা। এখানে সম্পূর্ণ গল্প পড়ুন।

ক্রমাগত

রান্ডি জ্যাকসনের লো-ফ্যাট মিষ্টি আলু পাই এবং চিকেন ইটফাফির সাথে হালকা করুন

তার নতুন বইয়ে, দেহের সাথে দেহ: স্ল্যাশ চিনি, কলেস্টেরল কাটুন, এবং আপনার সেরা স্বাস্থ্যের উপর ঝাঁপ দাওবইয়ের দোকানে ২ ডিসেম্বরে, জ্যাকসন সেলিব্রিটি শেফ জেফ পার্কারের সাথে উন্নত স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রেসিপি ভাগ করেছেন।

এই থ্যাঙ্কসগিভিং, নিজেকে মিষ্টি আলু পাইকে অস্বীকার করবেন না কারণ এটি আপনাকে একটি বীজের জন্য স্থাপন করবে। পরিবর্তে, জ্যাকসন এর রেসিপি চেষ্টা করুন।

পেকান ক্রাস্ট সঙ্গে কম চর্বি মিষ্টি আলু পাই

উপকরণ:

CRUST জন্য:

1/4 কাপ pecans, কাটা

1 1/2 কাপ গ্রাহাম ক্র্যাকার crumbs

1/4 কাপ দ্রাক্ষা-বাদাম

3 টেবিল চামচ কমলা রস

ফিলিংয়ের জন্য:

2 কাপ মশলা মিষ্টি আলু

1/2 কাপ evaporated স্কিম দুধ

1 ডিম, হালকাভাবে পেটানো

1 ডিম সাদা, হালকাভাবে পেটানো

1/2 কাপ ম্যাপেল সিরাপ

1/2 চা চামচ দারুচিনি

1/4 চা চামচ জায়ফল

গতিপথ:

Preheat ওভেন 350 ডিগ্রী।

বিনষ্টভাবে একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে pecans চপ। গ্রাহাম ক্র্যাকার এবং দ্রাক্ষা বাদাম যোগ করুন। মেশিন চলমান সঙ্গে, মিশ্রণ কমলা শুরু পর্যন্ত না কমলা রস যোগ করুন (প্রয়োজন হলে 1 অতিরিক্ত চামচ কমলা রস যোগ করুন)।

একটি 9 ইঞ্চি পাই প্লেট সমানভাবে crumbs প্রেস। Preheated ওভেন মধ্যে 12 থেকে 16 মিনিট, বা শুকিয়ে জন্য। শীতল একপাশে সেট করুন।

400 ডিগ্রী ওভেন তাপমাত্রা বৃদ্ধি। ভাল মিলিত না হওয়া পর্যন্ত এক মাঝারি বাটি মধ্যে উপাদান ভর্তি পাই ভরাট। 10 মিনিটের জন্য preheated ওভেন মধ্যে ভূট্টা এবং বেক মধ্যে ঢালা। তাপমাত্রা 350 ডিগ্রি কমিয়ে 50-60 মিনিটের জন্য বেকিং চালিয়ে যান বা 1 ইঞ্চি বন্ধ কেন্দ্রের ছুরিটি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত। Slicing আগে 2 ঘন্টা জন্য শীতল।

8 কাজ করে

ভজনা প্রতি: 244 ক্যালোরি; 5 গ্রাম চর্বি (চর্বি থেকে 17% ক্যালোরি); 5 গ্রাম প্রোটিন; 46 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট; 2 গ্রাম খাদ্যতালিকাগত ফাইবার।

চিকেন Etouffee

জ্যাকসন এই সমৃদ্ধ নিউ অর্লিন্সের ক্লাসিকের কথা বলেন, "আমি একটি বিশাল ক্রাউফিশ ইটফাফি লোক ছিলাম, কিন্তু লস এঞ্জেলেসগুলিতে বছর ও তার ওজন কমানোর প্রচেষ্টার কারণে ক্রাউফিশ সংস্করণে তার অ্যাক্সেস সীমাবদ্ধ ছিল, কিন্তু এর জন্য তার উত্সাহ ছিল না উজ্জ্বল গন্ধ। এখন Dawg এটা বাস্তব রাখে, কিন্তু কম cal এবং কম চর্বি রাখে। এখানে কিভাবে:

উপকরণ:

6 টেবিল চামচ আটা

ক্রমাগত

2 চা চামচ লবণ মুক্ত কজুন মসলা মিশ্রন

1 চা চামচ মুরগীর মাংস

1 1/2 পাউন্ড বেহাল ত্বকহীন মুরগি স্তন, 1 ইঞ্চি টুকরা কাটা

1 চা চামচ ক্যানোলা তেল

2 চা চামচ unsalted মাখন

1 1/2 কাপ finely কাটা পেঁয়াজ

1 কাপ সবুজ ঘণ্টা মরিচ, finely কাটা

3/4 কাপ বিনষ্টভাবে কাটা সেলিব্রিটি

2 কাপ চর্বিহীন মুরগি মশাল

লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

গতিপথ:

মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড় nonstick প্যান মধ্যে টোস্ট আটা। ময়দা সাবধানে দেখুন যাতে এটি পুড়ে না। প্রায়শই প্যান ঝাঁকান এবং আদা যতক্ষণ পর্যন্ত গাঢ় বাদামি রং না হয়ে যায়; প্রায় 10 থেকে 15 মিনিট। একটি বাটি মধ্যে আটা সাঁতার কাটা; একপাশে সেট।

Cajun এবং হাঁস মুরগি একত্রিত এবং সমানভাবে লেপা পর্যন্ত মুরগি সঙ্গে টস। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড় skillet তেল এবং মাখন যোগ করুন। মাখন গলে গেলে সব দিকের মুরগি ও বাদাম যোগ করুন। একটি প্লেট স্থানান্তর এবং একপাশে সেট।

সবজি যোগ করুন এবং পাতলা পর্যন্ত ঘাম, প্রায় 6 থেকে 8 মিনিট। একটি সময় সামান্য একটু সবজি উপর আদা ছিটিয়ে, সংযোজন মধ্যে stirring। একবার আটা যোগ করা হয়েছে, ধীরে ধীরে ভাল মিলিত হওয়া পর্যন্ত মশলা মধ্যে আলোড়ন। প্যান ফিরে মুরগির এবং একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনা। একটি সিমারে তাপ হ্রাস করুন এবং 10 থেকে 15 মিনিট রান্না করুন বা মুরগীর মাংস রান্না না করা পর্যন্ত। সস খুব পুরু হয়ে গেলে, এক সময় পানি ঢাকতে 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। যদি সোডিয়াম কোন সমস্যা না হয় তবে লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ নিতে হবে।

রান্না করা সাদা বা বাদামী চাল উপর গরম পরিবেশন করা।

4 প্রদান করে

ভজনা প্রতি: 303 ক্যালোরি; 5 গ্রাম চর্বি (চর্বি থেকে 15.9% ক্যালোরি); 47 গ্রাম প্রোটিন; 18 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট; 3 গ্রাম খাদ্যতালিকাগত ফাইবার; 104 মিগ্রা কোলেস্টেরল; 383 মিলিগ্রাম সোডিয়াম।