আপনার বাচ্চাদের এই পুষ্টি পাওয়ারহাউসের সাথে উন্নতি করুন।

এলিজাবেথ এম। ওয়ার্ড, এমএস, আরডি

শিশু বৃদ্ধি ও বিকাশের উন্নয়নে একত্রে কাজ করে এমন কয়েক ডজন পুষ্টির উপর জোর দেয়। বাচ্চাদের সুস্থতার জন্য কোন একক পুষ্টি বা পুষ্টির গোষ্ঠী কোনও গুরুত্বপূর্ণ নয় তবে বাচ্চাদের পুষ্টি নিয়ে আলোচনা করা হলে এই পাঁচটি মনোযোগ আকর্ষণ করে।

ক্যালসিয়াম: হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অবশ্যই পুষ্টির প্রয়োজন

ক্যালসিয়াম, শরীরের সর্বাধিক প্রচুর খনিজ, হাড়ের বৃদ্ধিকে সর্বাধিক করে এবং শৈশব এবং তারপরেও কঙ্কালকে ছিটিয়ে দেয়। স্বাভাবিক হার্টবিট, রক্ত ​​ঘর্ষণ এবং পেশী ফাংশনের জন্য রক্ত ​​প্রবাহে ক্যালসিয়ামের একটি ছোট কিন্তু উল্লেখযোগ্য পরিমাণ পরিমাণ প্রয়োজন। শরীর রক্তের মাত্রা বজায় রাখতে শরীরের হাড় থেকে ক্যালসিয়ামটি প্রত্যাহার করে নেয়, যা আংশিকভাবে শিশুদের প্রতিদিন পর্যাপ্ত ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন। অনেক বাচ্চাদের তাদের পুষ্টির প্রয়োজনের জন্য যথেষ্ট না।

নিউ ইয়র্কের অ্যালবার্ট আইনস্টাইন কলেজ অফ মেডিসিনের পেডিয়াট্রিক বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক কিথ-থমাস আইওব, বলেছেন, "আমেরিকান বাচ্চারা ক্যালসিয়ামের সংকট থেকে ভুগছে এবং এটি তাদের হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য ভালভাবে বাঁধা দেয় না - এখন বা ভবিষ্যতে। "

বিশেষ করে কিশোর মেয়েদের তাদের প্রয়োজনের তুলনায় সর্বনিম্ন ক্যালসিয়াম ভোজনের সঙ্গে যারা হয়। ক্যালসিয়ামের অভাব হ'ল বয়ঃসন্ধিকালে যখন বিশেষভাবে অর্ধেক হাড়ের ভর গঠন করে তখন এটি দুর্লভ হয়। এই বছরগুলিতে ক্রমাগতভাবে ক্যালসিয়ামের উপর আসছে, পরে কয়েক দশক ধরে অস্টিওপোরোসিসের বিকাশের ঝুঁকির কারণ। এটি মহিলাদের জন্য আরও খারাপ কারণ তাদের অবস্থার জন্য আরও ঝুঁকিপূর্ণ।

ক্রমাগত

কত ক্যালসিয়াম যথেষ্ট? ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিনের মতে, বাচ্চাদের প্রতিদিনের ক্যালসিয়ামের বয়স বয়স নির্ভর করে:

• 1 থেকে 3 বছর বয়সের শিশুদের 500 মিলিগ্রাম প্রয়োজন।
• 4 থেকে 8 বছর বয়সীদের 800 মিলিগ্রাম প্রয়োজন।
• 9 থেকে 18 বছর বয়সী শিশুদের 1,300 মিলিগ্রাম প্রয়োজন।

Ayoob বলছেন কম ক্যালসিয়াম ভোজনের সমাধান অংশ তরুণ শিশুদের এবং নরম পানীয়, স্ন্যাক চিপস, এবং মিছরি তুলনায় ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ পানীয় এবং snacks প্রস্তাব করা হয়। সাদা বা স্বাদযুক্ত দুধের আট ounces, 8 ounces দই এবং 1.5 ounces হার্ড পনির প্রতিটি 300 ক্যালিিয়াম ক্যালসিয়াম থাকে।

দুগ্ধজাত খাবার ক্যালসিয়ামের চমৎকার উত্স, যদিও ক্যালসিয়াম উদ্ভিদজাত দ্রব্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে কমলা জুস এবং সোয় পানীয়, টফু ক্যালসিয়াম সালফেটের সাথে প্রক্রিয়াকৃত এবং কিছু ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল (নিশ্চিত হওয়া লেবেলটি চেক করুন) হিসাবে প্রচুর পরিমাণে।

উচ্চ-ক্যালসিয়াম খাবার, বিশেষত দুগ্ধ, আপনার সন্তানের দৈনিক খাদ্যের অংশ তৈরির সুবিধাসমূহ শক্তিশালী হাড় তৈরির বাইরে প্রসারিত হতে পারে। মিয়ামি বিশ্ববিদ্যালয়ের মেইলম্যান সেন্টার ফর চাইল্ড ডেভেলপমেন্টের পুষ্টি ও সহযোগী অধ্যাপক শেহ রারব্যাক, আরডি, বলেছেন, "জরুরী গবেষণায় দেখা যায় যে সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে দুগ্ধজাত খাবারের ক্যালসিয়াম প্রাপ্তবয়স্কদের স্বাস্থ্যকর ওজন অর্জন এবং বজায় রাখতে সহায়তা করে। এবং একই শিশুদের জন্য সত্য হতে পারে। "

ক্রমাগত

প্রাথমিক প্রমাণ দুগ্ধজাত শিশুদের জন্য কাজ করে দেখায়। এক গবেষণায় 2 থেকে 8 বছর বয়সের শিশুদের শরীরের চর্বি মাত্রা কম উচ্চ ক্যালসিয়াম ভোজনের সাথে যুক্ত। গবেষণায় শিশুদের খাদ্যের মধ্যে দুধ ও দুগ্ধজাত খাদ্য মূলত ক্যালসিয়ামের মূল উৎস ছিল।

ক্যালসিয়াম শোষণ এবং শক্তিশালী হাড় বজায় রাখতে সহায়তা করার জন্য ভিটামিন ডি গুরুত্বপূর্ণ। যেহেতু স্তন দুধের ভিটামিন ডি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে থাকে না, আমেরিকান একাডেমী অফ পেডিয়াট্রিকস (এএপি) সমস্ত স্তনফাঁশের পরামর্শ দেয় এবং আংশিকভাবে বুকের দুধ খাওয়ানো শিশু প্রতিদিন প্রতিদিন তরল পরিপূরক থেকে ভিটামিন ডি-এর 400 আইইউ গ্রহণ করে।

ভিটামিন ডি-র সাথে মিলিত দুধটি ভিটামিন ডি-এর কয়েকটি ডায়েটিক উত্সগুলির মধ্যে একটি। তাই প্রতিদিন 1 বাচ্চা শিশুদের প্রতিদিন 3২ ounces দুর্গম দুধ পান করতে পারে অথবা ভিটামিন ডি-এর অন্যান্য উত্স পান করা উচিত। এই শিশুদের জন্য, এএপি 400 ভিউ / ভিটামিন ভিটামিন সুপারিশ করে। ডি

প্রোটিন: বৃদ্ধি অপরিহার্য

"প্রোটিন প্রতিটি শরীরের টিস্যু অংশ," Rarback বলেছেন। "এটি আপনাকে একটি ধারণা দেয় যে এটি শিশুদের জন্য কতটা গুরুত্বপূর্ণ, তাদের প্রকৃতির দ্বারা, সব সময় ক্রমবর্ধমান হয়।"

ক্রমাগত

প্রোটিন ক্যালোরি সরবরাহ করে, কিন্তু এর অ্যামিনো অ্যাসিড শরীরের সত্যিই প্রয়োজন কি। অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি নতুন কোষ এবং টিস্যু তৈরির জন্য কাঁচা মাল এবং এনজাইম এবং হরমোনগুলি সহ শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিকে নির্দেশ করে এমন যৌগ।

প্রোটিন প্রাণী এবং উদ্ভিদ খাবার পাওয়া যায়। কিন্তু এখানে পার্থক্য আছে। পশু খাদ্য, বিশেষ করে ডিম, আপনার শিশুর শরীর যা করতে পারে তা অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড (EAA) সরবরাহ করে। কোন উদ্ভিদ খাদ্য অ্যামিনো অ্যাসিডের সমস্ত সরবরাহ করে না, তাই vegans (যারা কোন পশু খাদ্য পণ্য ভোজন) তাদের EAA পেতে প্রয়োজন প্রোটিন-প্যাকযুক্ত উদ্ভিদ খাবার একটি অ্যারে খেতে হবে। নিরামিষাশীরা যারা দুগ্ধজাত খাবার এবং ডিমগুলি অন্তর্ভুক্ত করে তারা সাধারণত EAA প্রয়োজনগুলি যতক্ষণ খাওয়া যায় ততক্ষণ সন্তুষ্ট হয়।

শৈশবকালে প্রোটিনের চাহিদা একটি পাউন্ড-প্রতি-পাউন্ড ভিত্তিতে সর্বোচ্চ। তারা কোমর আগে আবার বৃদ্ধি পায় যেহেতু দেহটি অন্য প্রবৃদ্ধি বৃদ্ধির জন্য প্রস্তুতি নেয়। বয়সের উপর ভিত্তি করে বাচ্চাদের প্রতিদিনের প্রোটিন চাহিদাগুলি এখানে দেওয়া হল:

• 1 থেকে 3 বছর বয়সী বাচ্চাদের প্রায় 13 গ্রাম দরকার।
• 4 থেকে 8 বছর বয়সীদের 19 গ্রাম প্রয়োজন।
• 9 থেকে 13 বছর বয়সীদের 34 গ্রাম প্রয়োজন।
• 14 থেকে 18 বছর বয়সীদের জন্য লিঙ্গ লিঙ্গ উপর নির্ভর করে - মহিলাদের জন্য 46 গ্রাম এবং পুরুষদের জন্য 52 গ্রাম।

Ayoob বলেছেন, "প্রোটিন অধিকাংশ বাচ্চাদের জন্য একটি সমস্যা, এমনকি যারা মাংস খেতে না বা এটি ধারাবাহিকভাবে খাওয়া না।" উদাহরণস্বরূপ, মাত্র 16 ounces দুধ বা দই বা মাংস, মুরগির মাংস, বা সীফুডের ২ ounces এবং একটি ডিম 3-বছর-বয়সী প্রোটিন প্রয়োজন পূরণ করে।

ক্রমাগত

ফাইবার: জটিল এখনো জটিল

শিশুদের ভাল পুষ্টি এবং সুস্থ বৃদ্ধির জন্য ফাইবার প্রয়োজন। কিন্তু ফাইবার কার্বোহাইড্রেট মধ্যে একটি অদ্ভুততা। এটি একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট ক্যালোরি বিয়োগ। আপনার সন্তানের প্রদত্ত শক্তি পেতে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার হজম করতে পারে না। তাই কি এটা এত ভাল করে তোলে?

রবারব বলেন, "বাচ্চাদের একই কারণে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ফাইবার দরকার।" "এবং তাদের প্রাচীনদের মত, শিশুদের প্রয়োজন তাদের চেয়ে উপায় কম ফাইবার পেতে।"

রবারব্যাকের গবেষণায় বলা হয়েছে, গবেষকরা টাইগার 2 ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তে কোলেস্টেরল মাত্রা এবং প্রাপ্তবয়স্কদের, এবং সম্ভবত, বাচ্চাদের মধ্যে দেখা দেয়। বাচ্চাদের জন্য ফাইবার এর নিশ্চিত সুবিধা কোষ্ঠকাঠিন্য বন্ধ filling এবং পূর্ণতা প্রচার অন্তর্ভুক্ত। সম্পূর্ণ শস্য, লেবু, ফল এবং সবজি সহ উচ্চ-ফাইবার খাবার, বাচ্চাদের দীর্ঘতর রাখে, বেলজির যুদ্ধে একটি বর। এবং ফাইবার ভরা খাবার ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ।

বাচ্চাদের জন্য ফাইবার আঁকতে, রবারব্যাক আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিকস দ্বারা অনুমোদিত পদ্ধতি ব্যবহার করে, এবং আপনিও পারেন। গ্রামে দৈনিক ফাইবার প্রয়োজন নির্ধারণ করতে কেবল আপনার সন্তানের বয়স পাঁচটি যোগ করুন। তাই 13 বছর বয়সী একটি দিন প্রায় 18 গ্রাম প্রয়োজন।

যখন আপনি খাদ্য লেবেলগুলি পড়েন তখন মনের সংখ্যাগুলি হ'ল সহায়তা করে, তবে আপনার সন্তানের খাবারের প্রতিটি গ্রামের ট্র্যাক করার প্রয়োজন নেই। "পরিবর্তে," রবারব বলে, "প্রতিদিন আপনার সন্তানের জন্য পুরো শস্য, ফল এবং শাকসব্জী তৈরি করুন এবং আপনার সন্তানের প্রয়োজনীয় ফাইবার পেতে আপনার পরিবারের খাবারে লেবু যোগ করুন।" দৈনিক ফাইবারের প্রয়োজনীয়তাগুলি শুরু করার জন্য একটি সহজ উপায় হল আপনার সন্তানের একটি ফাইবার সমৃদ্ধ ব্রেকফাস্ট যেমন ব্রান সিরিয়াল বা শিকড়যুক্ত গম।

ক্রমাগত

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের যুদ্ধের রোগ

ভিটামিন সি এবং ই, বিটা-ক্যারোটিন এবং খনিজ সিলিনিয়াম সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পুষ্টি, ক্যান্সার এবং হৃদরোগ সহ প্রাপ্তবয়স্কদের দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার মুখোমুখি হতে তাদের সম্ভাব্যতার জন্য অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করে। তাদের প্রভাব এখনও অধীন অধীন, বিশেষজ্ঞদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের পুষ্টির "সুপারহিরোজ" হিসাবে বিবেচনা।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ বিনামূল্যে radicals প্রভাব যুদ্ধ। ফ্রি র্যাডিকেলগুলি স্বাভাবিক বিপাকের উপ-পণ্যগুলি যা আপনি যখন বায়ু দূষণ, সিগারেট ধোঁয়া এবং শক্তিশালী সূর্যালোকের সাথে যোগাযোগ করেন তখন গঠন করে। বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলি জমা হয়ে গেলে, তারা ডিএনএ, সেল পুনরুত্পাদন, এবং অন্যান্য কোষের অংশগুলির জন্য জেনেটিক ব্লাপ্রিন্ট ক্ষতি করতে পারে।

শিশুটির সুস্থতার জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রভাবগুলি ব্যাক আপ করার সামান্য গবেষণার সময়, আইওব এবং রারব্যাক সম্মত হন যে আপনি শিশুকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ খাবারগুলি যেমন পুরো শস্য এবং উত্পাদনের প্রস্তাব দিয়ে ভুল করতে পারবেন না।

ব্লুবেরি এবং অন্যান্য বেরি, ব্রোকলি, স্পিনিচ, টমেটো, মিষ্টি আলু, ক্যান্টলুপ, চেরি, এবং গাজর সহ উজ্জ্বল রঙীন ফল এবং সবজি রয়েছে, যা সবচেয়ে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সরবরাহ করে।

আয়রন একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি

আপনার সন্তানের বৃদ্ধি লৌহ উপর নির্ভর করে। শরীরের প্রতিটি কোষে লাল রক্তের কোষে অক্সিজেন ফেটে লোহা প্রয়োজন। আয়রন বিকাশ এবং ফাংশন একটি ভূমিকা পালন করে।

ক্রমাগত

"মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য আয়রন এতই গুরুত্বপূর্ণ যে, দৈনিক আয়রনের ঘাটতির নেতিবাচক প্রভাবগুলি অপরিবর্তনীয় হতে পারে, এমনকি যখন ঘাটতি ছোট হয় তখনও," রবারব বলে।

আমেরিকান একাডেমী অফ পেডিয়াট্রিকসের মতে, লোহার অভাব আমেরিকায় সবচেয়ে সাধারণ পুষ্টিকর অভাব, যা তাদের বাচ্চার জন্মের বেশিরভাগ বয়স্ক শিশু, ছোট বাচ্চাদের এবং মহিলাদের প্রভাবিত করে। ছোট শিশুরা ঝুঁকিতে থাকে কারণ তারা এত দ্রুত বেড়ে যায়। কিশোরী মেয়েরা এবং মহিলাদের লোহা সমৃদ্ধ খাবার বা খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক সঙ্গে মাসিক রক্ত ​​ক্ষতির জন্য আপ করতে হবে। একটি লোহার অভাব অ্যানিমিয়া হতে পারে।

পশু এবং উদ্ভিদ খাবার উভয় লোহা প্রদান। মাংস, গাঢ় মাংস পোল্ট্রি, এবং সীফুড হিসাবে পশু পণ্য, হিম লোহা সরবরাহ, লোহার ফর্ম শরীরের সেরা শোষণ। উদ্ভিদ এবং legumes সহ উদ্ভিদ খাবার, nonheme লোহা সরবরাহ। নোনিম লোহা এছাড়াও লোড, সিরিয়াল, পাস্তা, চাল, এবং fortified শস্য যোগ লোহা টাইপ।

শক্তিশালি শস্যের অবিরাম সরবরাহ যথেষ্ট পরিমাণে লোহা সরবরাহ করতে পারে, এমনকি যারা মাংস খায় না এবং নিরাপত্তার জন্য লোহা দিয়ে দৈনন্দিন মাল্টিভিটামিন নিতে হবে তাদের জন্য।

এছাড়াও, "আপনি ভিটামিন সি একটি উৎস যোগ করে nonheme লোহা শোষণ boost করতে পারেন," Ayoob বলেছেন। "নাহিম লোহা তৈরি করতে প্রতিটি খাবারের সাথে কমলা, কমলা রস, টমেটো, কিউই, স্ট্রবেরি, বা লাল খাবারের মরিচ হিসাবে বাচ্চাদের খাবার সরবরাহ করুন।"